Chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật là một trong những điều quyết định sức khỏe cũng như thời gian phục hồi của bệnh nhân. Vậy, sau phẫu thuật nên ăn gì không gây biến chứng và nhanh liền sẹo?
Dinh dưỡng kém dẫn đến biến chứng sau phẫu thuật
Dinh dưỡng sau phẫu thuật là chiếc chìa khóa vàng giúp bệnh nhân có đủ sức để vượt qua sự thiếu hụt do bệnh lý, mất máu, stress sau mổ. Cho dù cuộc phẫu thuật đã thành công thì việc chăm sóc, nuôi dưỡng bệnh nhân sau phẫu thuật cũng không nên lơ là vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sự phục hồi của người bệnh.
- Thiếu hụt dinh dưỡng sau phẫu thuật dẫn đến tỷ lệ biến chứng sau mổ (viêm nhiễm, suy yếu các cơ quan như phổi, gan, thận, thiếu máu và suy cơ, bung vết mổ...) cao hơn nhiều so với bệnh nhân bình thường.
- Dinh dưỡng kém làm cho vết thương lâu lành, suy giảm khả năng miễn dịch của cơ thể, kéo dài thời gian nằm viện, mất nhiều chi phí điều trị và có thể gây tử vong.
- Các vấn đề về dinh dưỡng có mối quan hệ mật thiết với các nhóm bệnh mãn tính như béo phì, ung thư, tiểu đường, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và bệnh về túi mật.
>> Có thể bạn quan tâm: Thực đơn giúp bệnh nhân hồi phục cấp tốc sau khi phẫu thuật
Dưới đây là những chia sẻ hữu ích của Bác sĩ Trần Văn Phong về chế độ dinh dưỡng sau mổ.
Dinh dưỡng hợp lý ngăn ngừa những biến chứng sau mổ
Bệnh nhân nên ăn nhiều chất đạm, đủ chất béo
Sau phẫu thuật nên ăn gì để vết mổ mau lành? Chất đạm (protein) là lựa chọn tối ưu nhất. Chất đạm tốt hiện diện trong các loại thịt nạc;như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, trứng gà vịt, chim cút. Một số hải sản như cá, tôm cũng là một nguồn tuyệt vời;cung cấp chất đạm tốt và dễ tiêu. Nếu bệnh nhân không ăn được thịt, hải sản, có thể dùng protein có nguồn gốc;thực vật từ các loại đậu, nhất là đậu nành.
Sữa và các sản phẩm từ sữa cũng rất giàu đạm nhưng có thể gây táo bón nên tốt nhất;bệnh nhân chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải và dùng các sản phẩm có hàm lượng béo thấp;như sữa tách béo, sữa chua. Bên cạnh đó, các sản phẩm từ sữa có thể làm tăng tiết dịch trong phổi. Vì vậy, nếu bệnh nhân bị ho, nên hạn chế tối đa.
Trường hợp bệnh nhân gặp khó khăn trong việc ăn uống, có thể hỏi ý kiến bác sĩ;để xem xét truyền đạm, uống viên thuốc đạm.
Về chất béo, bệnh nhân sau mổ có thể bổ sung bằng cách ăn cá hay các loại;thủy hải sản, hoặc chất béo có trong dầu thực vật dùng chúng chế biến món ăn. Tốt nhất không nên ăn chất béo từ động vật như lợn, chó, gà, vịt... Tránh ăn nước béo trong nước dùng phở, bún, tránh ăn da gà, vịt.
Các loại rau củ quả tươi rất tốt cho người sau phẫu thuật
Bổ sung vitamin và khoáng chất
Sau khi mổ, bệnh nhân nên dùng rau, củ quả tươi đạt tiêu chuẩn organic là tốt nhất vì chúng rất giàu dinh dưỡng và chất xơ cần thiết để giúp lành vết mổ. Trường hợp không có sẵn đồ tươi, có thể dùng các loại rau, quả tươi đông lạnh hoặc đóng hộp. Tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều vì có thể dẫn đến việc đầy hơi trong đường tiêu hóa, khiến bệnh nhân phải trung tiện nhiều. Trường hợp cảm thấy có áp lực dạ dày hoặc đau quặn bụng, bệnh nhân có thể yêu cầu bác sĩ cho sử dụng thuốc giảm khí.
Sau phẫu thuật nên ăn gì để tăng sức đề kháng, làm giảm nguy cơ nhiễm trùng vết mổ? Câu trả lời chính là thực phẩm giàu vitamin C - một chất chống oxy hóa toàn diện; và Beta-caroten - chất có khả năng biến thành vitamin A, rất quan trọng cho việc hình thành mô sẹo.
Những thực phẩm giàu vitamin C là cam, bưởi, chanh, rau ngót, dâu tây, kiwi, rau xanh các loại. Thực phẩm giàu Beta-caroten mà bệnh nhân nên ăn là cà rốt, đu đủ, gấc, khoai lang, bí đỏ...
Cần ăn đủ chất đường và nhiều chất xơ
Các loại ngũ cốc được chế biến thông thường như cơm, cháo, xôi, chè đậu đen, đậu xanh, bánh mì... là giải pháp cung cấp chất đường hiệu quả cho bệnh nhân sau mổ. Nên hạn chế tối đa ăn đường kính, bánh kẹo ngọt vì dễ tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển gây nhiễm khuẩn vết mổ. Đối với ngũ cốc chế biến sẵn, khi mua cần chú ý tránh các loại ngũ cốc có nhiều đường.
Thực phẩm giàu chất xơ đóng vai trò quan trọng trong ngăn táo bón, một biến chứng thường gặp sau phẫu thuật, nhất là phẫu thuật ổ bụng. Thức ăn tốt cho người sau mổ chính là bánh mì nâu và bánh mì đen làm từ ngũ cốc hoặc các loại trái cây tươi, rau củ.
Bánh mì nâu và bánh mì đen làm từ ngũ cốc
Xem trọn bộ Dinh dưỡng cho người mới mổ & phẫu thuật
Giải pháp cho bệnh nhân khó khăn ăn uống sau mổ
Theo khảo sát, có đến hơn 91% bệnh nhân gặp khó khăn khi ăn uống sau phẫu thuật. Nếu táo bón sau mổ làm giảm cảm giác ngon miệng, bệnh nhân có thể báo với bác sĩ phẫu thuật để được hướng dẫn cách khắc phục.
Nếu bệnh nhân không bị táo bón mà vẫn cảm thấy không thèm ăn, có thể ăn mỗi lần một ít, chia thành 6-7 bữa ăn trong ngày. Uống sinh tố có sữa và trái cây hoặc dùng Yến Chưng Tươi cũng là một giải pháp hiệu quả giúp bệnh nhân sau phẫu thuật có đủ dinh dưỡng cần thiết giúp tăng sức đề kháng và nhanh liền sẹo.
Giải pháp dinh dưỡng an toàn, hiệu quả sau phẫu thuật
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia: “Yến sào ngoài 18 acid amin còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, đây là món ăn hoàn hảo cho người bệnh, người sau phẫu thuật để bồi bổ và phục hồi sức khỏe”.
Bệnh nhân sau mổ mỗi ngày có thể dùng 1 chai Yến Chưng Tươi Thượng Yến 300ml vào buổi sáng trước khi ăn hoặc 2 chai 100ml vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để cung cấp dưỡng chất và năng lượng giúp cơ thể nhanh phục hồi, hỗ trợ liền sẹo nhanh và ngăn nhiễm trùng vết mổ cũng như các biến chứng.
Ưu điểm làm nên 5 giá trị vượt trội của Yến Chưng Tươi Thượng Yến:
- Cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất
- Không dùng phụ gia, chất bảo quản
- Chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến
- Khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 300ml (30gr yến tươi), 100ml (15gr yến tươi)
- Mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
- Đóng chai thủy tinh sang trọng, tiện dụng, thích hợp biếu tặng.
Combo phục hồi sức khỏe cho người sau phẫu thuật tiết kiệm lên đến 24%:
- 03 chai 300ml: 1̶̶.̶̶2̶̶8̶̶7̶̶.̶̶0̶̶0̶̶0̶₫ giảm còn 979.000đ. TẶNG 3 chai 70ml trị giá 207.000₫.
- 04 chai 100ml: 836.000đ giảm còn 709.000đ
Yến chưng tươi Thượng Yến – TIẾT KIỆM, TIỆN LỢI, HIỆU QUẢ – Giao nóng trong 2h tại TP. HCM
