Theo Viện Dinh dưỡng Việt Nam, yến sào rất giàu protein (45 – 55%) và có đến 18 loại acid amin, 31 nguyên tố vi lượng không chỉ có tác dụng phục hồi và chữa lành vết thương, tăng sinh hồng cầu mà còn có khả năng ngăn ngừa nhiễm khuẩn cũng như các biến chứng nguy hiểm sau các cuộc phẫu thuật. Bệnh nhân trước và sau khi mổ dùng yến sào đều rất tốt.

- Với lọ đã bật nắp: đậy nắp lại thật chặt, khi cần dùng thì có thể lấy ra hấp nóng lại. Sản phẩm không chứa chất bảo quản nên dùng trong ngày để tránh vi khuẩn phát sinh.

- Yến chưng tươi nguyên lọ: bảo quản ở ngăn mát có thể để được 7 ngày. Đối với người ốm/bệnh dậy (nếu cần dùng nóng) bạn có thể hấp ấm lại để dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tuyệt vời từ yến sào thiên nhiên. Ngoài ra, có thể dùng lạnh để cảm nhận vị ngọt nhẹ, thanh mát của yến.

Theo các bác sỹ chuyên khoa tim mạch thì yến sào rất tốt cho người bị bệnh tim mạch. Trong tổ yến sào có chứa các loại axit amin giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, huyết áp, mỡ máu… Do đó, bạn có thể hoàn toàn an tâm khi bổ sung món ăn bổ dưỡng này cho những người lớn tuổi, người bệnh cao huyết áp hoặc bệnh tim.

Để cơ thể người bệnh hấp thu dinh dưỡng từ yến sào tốt nhất, tốt nhất nên dùng yến khi bụng đói vào mỗi sáng hoặc tối.