Một nghiên cứu cho thấy, nếu bạn tiêu thụ cứ 25g táo đỏ sẽ làm nguy cơ đột quỵ giảm tới 9%, kết luận này chỉ ra rằng táo đỏ có hiệu quả ngang bằng thuốc trong việc giảm tử vong do bệnh tim. Vậy nếu kết hợp táo đỏ với tổ yến thành món yến chưng táo đỏ thì sẽ có công dụng tốt đến mức nào?
Bên cạnh yến chưng đường phèn, yến chưng táo đỏ cũng là một món ăn phổ biến nhờ giàu dinh dưỡng nhưng lại không chứa đường, cực kỳ thích hợp để bồi bổ cho bệnh nhân và phụ nữ mang thai - những người có thể trạng yếu. Món yến chưng táo đỏ khá dễ chế biến, có thể được sử dụng hàng ngày để cân bằng đường huyết. Bài viết này sẽ cung cấp thêm thông tin cho bạn về cách chế biến và công dụng của yến chưng táo đỏ.
Yến chưng táo đỏ có công dụng gì?
Yến sào có thành phần gồm 45 - 55% protein không béo, 18 loại axit amin quan trọng và hơn 30 loại vitamin, khoáng chất thiết yếu có tác dụng cung cấp năng lượng, tăng khả năng miễn dịch, chống viêm, tăng cường sức đề kháng, giúp ăn ngon, dễ ngủ,… Tuy chứa nhiều dưỡng chất là thế nhưng tổ yến lại không chứa chất béo, vô cùng an toàn cho những bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch, mỡ máu, huyết áp.
Theo Đông y, táo đỏ (táo tàu) có tính ôn, vị ngọt, được sử dụng để điều trị bệnh suy nhược, ăn ít, phân loãng, khí huyết không đủ, tim đập nhanh… bởi tác dụng dưỡng huyết, an thần. Người ta còn phối hợp táo đỏ với một vài vị thuốc giúp thanh độc, giải nhiệt gan cho những người bệnh phải uống nhiều thuốc tây. Nếu sử dụng táo đỏ trong một thời gian dài với liều lượng phù hợp, bạn sẽ cảm thấy người nhẹ nhõm, tinh thần thoải mái, tăng tuổi thọ, chính vì thế mà đây là một vị thuốc đặc biệt tốt đối với người già, phụ nữ mang thai và người có sức khỏe kém cần bồi bổ nâng cao sinh lực.
Khi kết hợp chế biến yến sào cùng với táo đỏ, thành phẩm yến chưng táo đỏ trở thành món ăn tuyệt vời giúp bổ sung những vi chất dinh dưỡng cực kỳ giá trị. Loại thượng phẩm này có tác dụng thanh mát cơ thể, vừa giúp nâng cao và tăng sức đề kháng, vừa giúp tăng cường hoạt động các chức năng trong cơ thể và đặc biệt phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Cách chế biến yến chưng táo đỏ
Chuẩn bị nguyên liệu nấu yến chưng táo đỏ
- 10g yến sào loại đã được tinh chế
- 50g táo đỏ Tân Cương hoặc táo đỏ Hàn Quốc
- Đường phèn (tùy thuộc vào độ ngọt bạn muốn).
Các bước chế biến yến chưng táo đỏ
- Ngâm tổ yến sào tinh chế với 300ml nước đun sôi để nguội trong vòng 30 phút đến khi nào yến tơi ra từng sợi thì vớt ra để ráo.
- Cho táo đỏ với đường phèn, yến sào vào một thố (hoặc chén lớn) sành/sứ, sau đó cho thêm nước vào cho đủ 8/10 thố (hoặc chén), đặt vào nồi, tiến hành chưng cách thủy chừng 15-20 phút là vừa chín và dùng được.
Cách ăn yến chưng táo đỏ: món ăn này có mùi tanh nhẹ của yến rất đặc trưng nên bạn có thể ăn khi ấm hay cho thêm ít đá bào cho mát, nên ăn trước khi ngủ 30 phút để nó phát huy công dụng giúp an thần dễ ngủ.
Bảo quản yến chưng táo đỏ thế nào cho đúng?
Thời hạn sử dụng của yến đã chưng sẽ phụ thuộc vào thành phần khi kết hợp chế biến chung với nó. Đối với yến chưng đường phèn hoặc chưng không đường thì hạn sử dụng sẽ lâu hơn, có thể bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày còn yến chưng với hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng... thì tối đa không nên quá 10 ngày.
Bạn nên nhớ bảo quản yến đã chưng trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn dùng nóng sau khi bảo quản lạnh, bạn hãy bỏ chai yến vào 1 chén nước ấm để hâm nóng từ từ.
Lưu ý: nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn vẫn có thể để yến chưng ở tủ đông nhưng cũng không nên quá 3 tháng.
Yến chưng táo đỏ Thượng Yến
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Trái với các loại nước yến công nghiệp có thể bảo quản lên đến 6 tháng, Thượng Yến là thương hiệu sản xuất yến chưng tươi thủ công, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml – mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Ngoài yến chưng táo đỏ, bạn có thể chọn 11 hương vị khác của Thượng Yến dựa theo sở thích và nhu cầu như yến chưng hạt sen, mật ong, đường phèn, lá dứa, gừng, sữa tươi, bạch quả, hạt chia, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, bạn có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý.
***
Hi vọng qua các thông tin liên quan nêu trên, Thượng Yến đã cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn về cách sử dụng và những cách chế biến yến chưng táo đỏ. Bên cạnh việc khuyên bạn nên sử dụng đúng liều lượng, Thượng Yến cũng có điều lưu ý khách khi mua yến chưng: các sản phẩm yến được bày bán tràn lan trên thị trường và khá khó phân biệt được thật giả, bạn nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.
Combo tiết kiệm đến 24%: 3 chai 300ml: 1̶̶.̶̶2̶̶8̶̶7̶̶.̶̶0̶̶0̶̶0̶₫ giảm còn 979.000₫. TẶNG 3 chai 70ml trị giá 207.000₫.
