“Thức ăn cho người bệnh phải là phương tiện điều trị và các phương tiện điều trị của chúng ta phải là các chất dinh dưỡng” - Hypocrat, một danh y thời cổ cho biết tầm quan trọng của vấn đề điều trị bệnh bằng ăn uống.
Một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ góp phần tạo nên sức khỏe cường tráng, điều này lại càng đúng với những bệnh nhân sau phẫu thuật. Vậy nên trong quá trình hồi phục, người mới mổ nên ăn gì để đảm bảo sức khỏe, nhanh lành bệnh mà không tác động xấu đến vết thương?
Chế độ ăn cho bệnh nhân sau phẫu thuật cần lưu ý những gì?
86.8% sự hồi phục sức khỏe của bệnh nhân sau phẫu thuật phụ thuộc vào chế độ ăn uống, vì vậy họ cần được lưu ý cần xây dựng thực đơn đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng. Vậy trong khẩu phần của người bệnh sau mổ nên ăn gì và có gì cần lưu ý?
- Khẩu phần ăn hàng ngày cần đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ các dưỡng chất cho người bệnh, đăc biệt là hàm lượng protein cũng như protid, lipid, glucid, vitamin và khoáng chất hiết yếu giúp cải thiện sức khỏe nhanh chóng.
- Vì bệnh nhân sau phẫu thuật đều cảm thấy không ngon miệng khi ăn nên chúng ta cần chia thức ăn thành các bữa nhỏ với lượng thức ăn vừa đủ để bệnh nhân cảm thấy ngon miệng và ăn được nhiều hơn.
- Tùy theo loại phẫu thuật mà việc nuôi dưỡng sẽ khác nhau: Nếu người bệnh tự ăn được thì có thể cho ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa. Nếu tình trạng chưa tự ăn uống được thì người nhà hoặc nhân viên y tế nên giúp người bệnh ăn qua ống thông dạ dày bằng các dung dịch giàu dinh dưỡng.
- Người bệnh sau khi xì hơi được thì nên cho ăn uống như bình thường với những loại thức ăn dễ tiêu, dễ hấp thu và tăng dần số lượng cùng mức độ đặc của thức ăn, đồng thời giảm dần dịch truyền.
- Đối với bệnh nhân có can thiệp lên đường tiêu hóa, nên có chế độ dinh dưỡng qua đường tĩnh mạch ngay sau mổ.
- Bệnh nhân nên uống đủ nước, có thể là nước đun sôi để nguội, nước sinh tố, nhưng không nên dùng đồ uống có gas, cồn…
- Bệnh nhân nên dùng chất béo là dầu thực vật, hoặc chất béo trong cá trong chế biến thức ăn. Hạn chế dùng mỡ động vật như heo, gà, vịt...
Bệnh nhân sau phẫu thuật cần chú trọng dinh dưỡng để mau hồi phục, ăn thành 6 – 7 bữa nhỏ/ ngày
Xem trọn bộ Dinh dưỡng cho người mới mổ & phẫu thuật
Dinh dưỡng sau phẫu thuật cho từng loại bệnh
Mổ ruột thừa nội soi nên ăn gì?
Tuy rằng sau khi mổ, cơ thể bệnh nhân khá yếu ớt và ăn uống không ngon miệng nhưng bạn hãy cố gắng bổ sung dinh dưỡng để cơ thể nhanh chóng hồi phục. Mổ ruột thừa nội soi nên ăn gì hay người mới mổ ruột thừa nên ăn gì để vết thương nhanh lành?
| Những thực phẩm nên ăn |
|
| Những thực phẩm không nên ăn |
|
Mổ xương nên ăn gì?
Người mổ xương nên bổ sung nhiều vitamin, đặc biệt là canxi vào chế độ ăn uống
Các tai nạn trong sinh hoạt, lao động hàng ngày có thể làm gãy xương. Theo các bác sĩ Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, ngoài việc chữa trị, bệnh nhân cần có một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý để cơ thể hồi phục nhanh chóng.
Nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng là đảm bảo nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng cân bằng cho người mới mổ xương cần đảm bảo những gì?
- Thức ăn có chứa chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành...), chất béo (dầu thực vật, mỡ cá…) và nhóm bột đường (cơm, khoai củ...).
- Các vi chất như canxi, magie, kẽm, phốt pho, axit folic, vitamin B6, vitamin B12… chứa giàu chất chống oxy hóa có khả năng chống lại các gốc tự do giúp xương nhanh lành.
- Vitamin D, K, canxi, protein, kẽm, magie… sẽ giúp cơ thể bổ sung một lượng protein và canxi lớn để người bị gãy xương, đặc biệt là xương chân nhanh hồi phục.
>> Có thể bạn quan tâm: Thực đơn giúp bệnh nhân hồi phục cấp tốc sau khi phẫu thuật
Mổ dạ dày nên ăn gì?
Nguyên tắc ăn uống cho người sau mổ dạ dày là ăn ít nhất 4 bữa mỗi ngày nhưng không ăn quá nhiều chất đạm, béo. Khi ăn phải ăn chậm, nhai kỹ và phải nghỉ ngơi thoải mái sau khi ăn.
Bệnh nhân sau phẫu thuật dạ dày nên ăn nhiều bữa, ít nhất là 4 bữa mỗi ngày
Nguyên tắc chế biến: Cần chọn thực phẩm đa dạng, thức ăn phải được nấu nhừ, không ăn thức ăn sống, không ăn nhiều canh. Chọn thức ăn dễ hấp thu như chất bột, đường không dùng đường đơn glucose.
Người mới mổ tuyến giáp nên ăn gì?
Tốc độ và thời gian hồi phục của mỗi người sau phẫu thuật tuyến giáp là khác nhau tùy theo thể trạng. Một số người có thể ăn ngay sau phẫu thuật mà không gặp phải vấn đề gì, nhưng cũng có một số khác lại gặp khó khăn. Tuy nhiên, để hạn chế gặp phải các biến chứng, bệnh nhân nên quay lại chế độ ăn bình thường trong vòng 72 giờ sau phẫu thuật.
Người mới mổ tuyến giáp nên ăn gì để đầy đủ dinh dưỡng?
| Nên | Hạn chế ăn |
|
|
Người mới mổ mắt nên ăn gì?
Người mới mổ mắt nhất định phải bổ sung vitamin E vào chế độ ăn uống
Phẫu thuật mắt luôn là việc hệ trọng, bất kể vì nguyên nhân gì và sau phẫu thuật thì mắt thường rất yếu. Việc ăn uống và bổ sung dưỡng chất cần thiết là một giải pháp hiệu quả để đẩy nhanh quá trình hồi phục sức khỏe và làm lành vết mổ cho mắt. Người mới mổ mắt xong nên ăn gì cho tốt đây?
- Thực đơn ăn uống: bệnh nhân nên áp dụng chế độ ăn cân bằng gồm: đạm gầy (Đạm gầy là phần chất lỏng còn lại sau khi sữa được lên men thành pho mát. Đạm gầy có trong các loại hạt như hạt đậu, hạt lạc ...hoặc trong các loại thịt nạc, thịt trắng..), hoa quả, rau, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và nước quả tươi. Ngoài ra, Viện Y học khuyến nghị nam giới nên uống 13 ly (3 lít) nước, và nữ giới uống 9 ly (2,2 lít) nước mỗi ngày để giúp vết thương mau lành.
- Uống vitamin bổ sung như vitamin C, E, A, lutein và zeaxanthin giúp hỗ trợ cho quá trình chữa lành, bảo vệ các mô mới khỏi các gốc tự do có hại cho cơ thể.
Người mổ sỏi thận nên ăn gì?
Sỏi thận hay sạn trong thận được hình thành bởi các tinh thể hay các chất có thể kết tủa lại với nhau trong nước tiểu. Những tư vấn về chế độ ăn uống cho người mới mổ sỏi thận sau đây sẽ giúp bệnh nhân có một chế độ ăn uống hợp lý giúp cơ thể sẽ nhanh chóng hồi phục.
| Nên ăn |
|
| Kiêng ăn |
|
Người mới mổ u xơ tử cung nên ăn gì?
Người mới mổ u xơ tử cung nên ăn gì để mau lành vết thương?
Chế độ chăm sóc hay chế độ dinh dưỡng sau mổ u xơ tử cung là những yếu tố hàng đầu giúp chị em mau hồi phục sức khỏe cũng như phòng tránh được một số căn bệnh khác. Các bác sĩ đã có lời khuyên thế nào và người mới mổ u xơ tử cung nên ăn gì?
| Nên | Không nên |
|
|
Mách bệnh nhân sau mổ món ăn bồi bổ sức khỏe thần kỳ: Lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Việt Nam cho biết, yến sào (bird nests) là một nguồn dinh dưỡng quý giá với thành phần chứa 18 loại axit amin, hàm lượng protein cực cao (45-55%) và khoáng chất thiết yếu, cực kỳ tốt cho trường hợp suy nhược cơ thể với tác dụng làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương.
9 loại thực phẩm cần phải tránh xa sau khi phẫu thuật
Đâu là những loại thực phẩm mà bệnh nhân không nên ăn sau phẫu thuật?
Thức ăn kích thích
Những thức ăn nhiều gia vị và kích thích như chua, cay, cứng, mặn, nóng thường gây nhiệt miệng và không tốt cho sức khỏe, đặc biệt sẽ làm tích nhiệt độc, khiến vết thương hở và mưng mủ đối với những người mổ khoang miệng, amidan.
Thực phẩm cứng, khó tiêu
Người bệnh sau mổ nên ăn gì? Ngoài những loại thực phẩm nên ăn thì bạn cần kiêng những thức ăn khó tiêu và cứng, vì chúng sẽ làm vết mổ bị kích thích, quá trình hồi phục sức khỏe trở nên chậm chạp hơn.
Thực phẩm lên men, muối chua
Thực phẩm sau khi đã lên men như dưa muối, cà muối sẽ có những vi sinh sống gây ảnh hưởng về đường tiêu hóa hoặc bị nhiễm trùng nguy hiểm.
Mỡ động vật
Người mới mổ xong nên ăn gì? Bạn nên ăn ít hoặc không nên ăn mỡ động vật (mỡ lợn, mỡ gà), đặc biệt là những người mổ tuyến tụy vì nó sẽ tăng gánh nặng cho nội tạng, chúng khiến nhiệt độ cơ thể tăng cao làm ảnh hưởng đến quá trình liền sẹo của vết mổ.
Thức ăn quá nhiều chất xơ
Thức ăn có nhiều chất xơ không phải lúc nào cũng tốt đối với tất cả những bệnh nhân sau phẫu thuật
Chất xơ như đậu non, rau cần, lạc, dứa,... tuy là nhóm thực phẩm được khuyên dùng nhưng riêng với những ai vừa phẫu thuật đại tràng, hậu môn và đang tìm hiểu người mới mổ xong nên ăn gì thì hãy hạn chế nhóm thực phẩm này vì chúng dễ khiến bạn đi ngoài nhiều lần, làm vết mổ lâu liền sẹo và bị đau hơn.
Thực phẩm gây dị ứng, đồ nếp
Các thực phẩm dễ tích hàn như trứng, gạo nếp nên được hạn chế vì nó có thể khiến quá trình liền sẹo bị chậm hơn. Một số người sẽ bị ngứa khi ăn da gà, hải sản… nên cân nhắc trước khi sử dụng để không ảnh hưởng đến vết thương.
Thực phẩm gây phản ứng với thuốc điều trị
Một số thực phẩm sẽ có phản ứng với thành phần của thuốc điều trị sau phẫu thuật, vì thế bệnh nhân nên tìm hiểu thành phần của thuốc hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ về việc người mới mổ nên ăn gì để tránh những điều không tốt xảy ra.
Thực phẩm không rõ nguồn gốc, ôi thiu
Chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm bị ôi thiu hoặc không rõ nguồn gốc đã bị biến chứng chứa nhiều vi khuẩn có hại có thể khiến vết mổ bị tổn thương.
Thực phẩm sống, không được nấu chín
Bạn không nên ăn các loại thực phẩm ngon tươi sạch như nộm, gỏi, sushi… sau khi phẫu thuật vì nó có khả năng chứa vi khuẩn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Những quan niệm sai lầm trong chế độ ăn uống sau mổ
Thực hư của những quan niệm về ăn uống cho bệnh nhân hậu sinh mổ là gì?
Kiêng ăn thịt gà, thịt bò, hải sản vì sợ bị sẹo lồi
98% người được hỏi cho rằng sau phẫu thuật không nên ăn hải sản, ăn tôm vì sẽ bị ngứa, ăn thịt gà bị mưng mủ, ăn thịt bò bị sẹo thâm, ăn rau muống bị sẹo lồi. Tuy nhiên, chưa có công trình khoa học nào chứng minh điều này mà ngược lại, người bệnh sau phẫu thuật cần bổ sung đầy đủ đạm, kẽm có trong các loại thủy hải sản, cá biển, trứng, sữa và các loại thịt tươi ngon đã được kiểm dịch cùng 4 nhóm chất dinh dưỡng là chất béo, chất bột đường, chất đạm và vitamin khoáng chất để giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn, vết thương nhanh liền sẹo hơn.
Tập trung bồi bổ quá mức
Một quan điểm lệch lạc sau phẫu thuật đó là nhiều người bồi bổ quá mức sau khi phẫu thuật vì cho rằng ăn nhiều chất để hồi phục nhanh hơn. Tuy nhiên, người bệnh chỉ nên dung nạp lượng dinh dưỡng vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh gây áp lực cho nội tạng, đặc biệt là với những bạn phẫu thuật liên quan đến khoang miệng và đường tiêu hóa.
Giải pháp dinh dưỡng an toàn, hiệu quả sau phẫu thuật
Bệnh nhân sau mổ mỗi ngày có thể dùng 1 chai Yến Chưng Tươi Thượng Yến 300ml vào buổi sáng trước khi ăn hoặc 2 chai 100ml vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để cung cấp dưỡng chất và năng lượng giúp cơ thể nhanh phục hồi, hỗ trợ liền sẹo nhanh và ngăn nhiễm trùng vết mổ cũng như các biến chứng.
Combo tiết kiệm đến 24% cho người mới mổ: 3 chai 300ml: 1̶̶.̶̶2̶̶8̶̶7̶̶.̶̶0̶̶0̶̶0̶₫ giảm còn 979.000₫. TẶNG 3 chai 70ml trị giá 207.000₫.
Yến chưng tươi Thượng Yến – TIẾT KIỆM, TIỆN LỢI, HIỆU QUẢ – Giao nóng trong 2h tại TP. HCM.
