Theo thống kê của WHO, số lượng người mắc ung thư tại Việt Nam đang tăng mạnh từ 68.000 ca vào năm 2000 lên đến 126.000 vào năm 2010. Năm 2018, số ca mắc mới tăng lên gần 165.000 ca trên 96,5 triệu dân, trong đó gần 70% trường hợp tử vong, tương đương 115.000 ca. Một trong các nguyên nhân dẫn đến tình trạng đáng báo động này chính là việc ăn uống không hợp lý, không đủ chất dinh dưỡng của đại đa số người dân.
Đâu là những sai lầm dẫn đến tử vong trong dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư?
Các bác sĩ chuyên khoa ung bướu cho biết, trong số 94.000 người tử vong vì ung thư mỗi năm, có đến 30% bệnh nhân chết vì cơ thể suy kiệt trước khi bệnh ung thư bùng phát. Theo TS. Từ Ngữ, Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam, quá trình điều trị ung thư khiến cho bệnh nhân suy mòn sức khỏe là có thật nhưng nguyên nhân dẫn tới tử vong nhanh là do ăn không đủ dinh dưỡng, ăn sai và nghe theo các quan điểm không có căn cứ khoa học. Vậy những suy nghĩ sai lầm trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư là gì?
Những quan điểm sai lầm trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
Giảm bớt ăn uống, ăn kiêng khem, ăn thực dưỡng không đúng
Cho đến nay, chưa có chứng minh lâm sàng nào cho thấy hiệu quả của việc điều trị ung thư bằng phương pháp nhịn ăn để "bỏ đói khối u" như một số người đang đồn đại. Việc ăn ít hay nhịn đói chẳng những không thể ngăn chặn khối u phát triển mà còn làm tình trạng dinh dưỡng của toàn cơ thể kém đi, thể lực giảm sút, hệ miễn dịch suy giảm dẫn tới nhiễm trùng, lâu liền vết thương…nên gây ảnh hưởng xấu đến kết quả điều trị.
Việc kiêng khem hoàn toàn thịt đỏ (lợn, bò…) hoàn toàn không làm giảm cung cấp máu cho khối u hạn chế khối u phát triển, trái lại nó làm cơ thể thiếu hụt vitamin B12 hay sắt trong thịt đỏ và đạm động vật, gây tình trạng thiếu máu, cản trở quá trình làm lành vết thương, giảm khả năng phòng ngừa nhiễm trùng.
Kiêng hoàn toàn thịt đỏ sẽ gây tình trạng thiếu máu cho cơ thể
Bệnh nhân ung thư không nên nghe theo những lời khuyên phản khoa học mà tự ý cắt giảm khẩu phần ăn của mình. Nên nhớ, nếu cơ thể suy kiệt, không đủ sức chống chọi với ung thư thì dù bệnh nhân có điều trị theo đúng phát đồ vẫn có thể bị tử vong. Do đó, duy trì dinh dưỡng cho người ung thư đầy đủ mới là cơ sở nền tảng của việc điều trị.
>> Có thể bạn quan tâm: 1001 bí kíp đẩy lùi ung thư bằng chế độ ăn uống
Không ăn thực phẩm hay uống thức uống giàu vitamin C sau mổ để tránh vết mổ không "chảy dịch vàng"
Sự thật là vitamin C giúp phát triển collagen, tăng cường sức đề kháng và thúc đẩy quá trình lành vết mổ.
Uống sữa giàu năng lượng sẽ làm khối u phát triển thêm
Sữa giàu năng lượng là điều cần thiết để bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư, nhất là những người ăn uống kém. Sữa cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu, giúp người bệnh phục hồi hay tránh tình trạng suy dinh dưỡng nặng nề thêm, góp phần cải thiện kết quả điều trị, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Người bệnh ung thư cần bổ sung sữa vào thực đơn ăn uống
Bồi bổ quá mức cần thiết
Không phải cứ bồi bổ quá mức các thực phẩm giàu dưỡng chất như thịt cá, nhân sâm, đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, rùa… vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư thì thể chất suy nhược sẽ tiến triển nhanh chóng. Sau khi phẫu thuật hay hóa xạ trị thường ăn uống kém, chức năng hệ tiêu hóa của bệnh nhân ung thư suy giảm rõ rệt. Việc tích cực bồi bổ chẳng những cơ thể sẽ không thể hấp thụ hết được mà trái lại còn làm trì trệ chức năng hệ tiêu hóa, không có lợi cho sự cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh.
Cơ thể không phải ngày một ngày hai có thể phục hồi, việc bồi bổ phải tiến hành từ từ, phù hợp với từng giai đoạn bệnh, khả năng làm việc của hệ tiêu hóa trong cơ thể và có sự tham khảo ý kiến bác sĩ khi chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh.
Đường - nuôi tế bào ung thư
Tuy rằng các tế bào ung thư sẽ sử dụng glucose được giải phóng từ đường và sản xuất năng lượng theo cách khác với các tế bào khỏe mạnh, nhưng điều này không có nghĩa là thực phẩm có đường sẽ đặc biệt nuôi sống các tế bào ung thư. Người bệnh vẫn phải cung cấp đủ lượng đường trong khẩu phần dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư hàng ngày.
Bổ sung đủ lượng đường cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày giúp cơ thể có đủ dưỡng chất chống chọi với bệnh tật
Xem trọn bộ Dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
Phương thức chăm sóc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đúng cách trong từng giai đoạn
Sau phẫu thuật
- Khi bắt đầu ăn lại, người bệnh nên uống thức uống trong như nước cơm hay nước cháo muối, nước đường, nước trái cây loãng…
- Ăn dần cháo loãng, cháo đặc dần khoảng 4-6 bữa/ngày.
- Uống đủ nước.
- Vận động sớm (trừ khi có chống chỉ định của bác sĩ).
Xạ trị
- Ăn nhẹ ít nhất 1 giờ trước xạ trị, trừ trường hợp có chống chỉ định.
- Sau khi xạ trị, nên uống nước hoặc nước trái cây, hoặc ăn ít cháo loãng hay bánh ngọt.
- Uống đủ nước
- Không ăn thức ăn nóng, chua, cay, mặn, thô ráp, cứng, dai khi đau họng, nuốt đau.
Hóa trị
- Ăn nhẹ ít nhất 1 giờ trước hóa trị.
- Nên uống thức uống dinh dưỡng hoặc ăn nhẹ trong thời gian hóa trị kéo dài vài giờ.
- Uống đủ nước, chia nhiều bữa nhỏ (khoảng 4 - 6 bữa/ ngày)
Mách bạn thức ăn bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
Yến sào là một món ăn cung cấp hàm lượng protein cực cao (45-55%) và 18 loại axit amin cũng như vitamin cần thiết để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư. Vì yến sào có nhiều tác dụng vượt bậc nên chẳng những người bị bệnh ung thư mà cả những người cần phòng chống bệnh ung thư rất nên dùng yến để có đủ dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
>> Có thể bạn quan tâm: Yến sào có thực sự là món ăn bổ dưỡng như nhiều người vẫn tưởng?
Chẳng những bệnh nhân ung thư mà người khỏe mạnh cũng nên dùng yến để có đủ dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Bạn không cần phải mất thời gian chế biến khi đã có giải pháp từ Yến chưng tươi Thượng Yến với thành phần chứa 100% tổ yến nguyên chất (bird nests), được chưng hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy! Yến chưng tươi Thượng Yến đảm bảo món ăn với hương vị tươi ngon lại không chứa chất bảo quản, phụ gia hay chất tạo mùi này sẽ mang đến cho bệnh nhân ung thư hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Phòng bệnh hơn chữa bệnh! NGAY HÔM NAY, bạn và gia đình hãy cùng chăm chút cho sức khỏe bằng Yến chưng tươi Thượng Yến! Chỉ 1 phút mỗi ngày để cơ thể có đủ đề kháng chống lại ung thư và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác!
