65%-70% glucose và levuloza, 2%-3% saccharose cùng muối vô cơ, acid hữu cơ (acid formic, acetic, tartaric, malic), các men tiêu hóa chất béo (lipase) …. chứa trong mật ong có tác dụng lớn cho sức khỏe. Người ta đã chế biến mật ong theo nhiều cách khác nhau, bao gồm yến chưng mật ong – một sự lựa chọn không thể bỏ qua.
Yến chưng mật ong là một thức ăn rất tốt cho sức khỏe con người. Đây là một sự tinh túy được kết hợp khéo léo từ 2 loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng: yến sào và mật ong.
Yến chưng mật ong - món ăn thể hiện sự đẳng cấp
Yến chưng mật ong là món ăn mang sự thanh khiết, ngọt ngào của mật ong - loại thực phẩm được dùng nhiều trong các bài thuốc Đông y và tổ yến - thượng phẩm từ xưa chỉ được dùng cho vua chúa trong cung đình.
Mật ong có tác dụng gì? Trên thực tế, thành phần của mật ong bao gồm nhiều dưỡng chất mang lại tác dụng vượt bậc cho cơ thể:
- Hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho tim mạch: nhờ Vitamin C, E và Pinocembrin - 2 chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng rất tốt trong việc ngăn chặn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người.
- Theo một nghiên cứu năm 2007 được đăng trên tờ Medical Daily, mật ong hỗ trợ chữa trị bệnh ho đêm ở trẻ, giúp bé dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng, tiêu diệt vi trùng và chữa lành các vết thương nhỏ trong niêm mạc dạ dày.
- Hỗ trợ giảm cân:70% lượng đường của mật ong là đường tự nhiên không giống đường chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Mật ong sẽ giải quyết được các nhu cầu thèm ngọt hàng ngày nhưng vẫn đảm bảo được lượng calo hấp thụ chỉ bằng 64% so với các loại nước ngọt có gas.
- Giúp tăng cường sự trao đổi chất, không để cơ thể tích lũy mỡ thừa, chính vì vậy mà người dùng mật ong điều độ thường không mắc chứng béo phì.
- Dưỡng da: Patricia Farris - một bác sĩ da liễu tại Louisiana (Mỹ) - đã khuyến khích sử dụng mật ong như một chất giữ ẩm da để đối phó với vấn đề như mụn trứng cá.
Mật ong có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể con người
Với thành phần chứa 45 - 55% protein không béo, hơn 18 axit amin cùng trên 30 vitamin, khoáng chất thiết yếu, yến sào tốt cho mọi đối tượng từ người già, trẻ nhỏ đến phụ nữ mang thai nhờ những công dụng như tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh tim mạch, huyết áp, hỗ trợ xương khớp, chống lão hóa, giữ dáng, tăng cường sinh lực, giảm cân…
Liệu việc kết hợp các món ăn bổ dưỡng lại với nhau thì có tác dụng phụ hay không? Đáp án là không, ngược lại, yến chưng mật ong còn tạo thành một món ăn cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon, đem lại lợi ích trăm đường.
Công thức chế biến món yến chưng mật ong
Nguyên liệu nấu yến chưng mật ong
- 20g tổ yến tinh chế (hoặc tùy vào khẩu phần theo ý kiến bác sĩ)
- 3 muỗng canh mật ong nguyên chất
- Vài lát gừng mỏng.
Công đoạn nấu yến chưng mật ong
- Bước 1: Ngâm yến sào vào nước sạch cho yến nở mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
- Bước 2: Cho tổ yến đã sơ chế vào bát, bỏ vào nồi thêm nước sạch và hấp cách thủy trong 20 phút. Ban đầu, bạn nên điều chỉnh lửa lớn, khi nước trong nồi đang sôi, bạn hạ nhỏ lửa bếp để tránh việc mất nước.
- Bước 3: Trộn mật ong với một chút nước ấm, sau khi nhìn thấy tổ yến chín và nở, bạn bắt đầu đổ mật ong vào và thêm vài lát gừng tùy thuộc khẩu vị và tiếp tục đun thêm 5 phút.
- Bước 4: Tắt bếp, lấy bát yến đã chưng cách thủy ra và cho mật ong vào trộn đều là bạn đã chế biến xong yến chưng mật ong bổ dưỡng. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh đều được vì nóng hay lạnh không làm mất dưỡng chất của tổ yến.
Lưu ý khi chế biến yến chưng mật ong
- Chưng yến đúng cách không nên để quá lâu để tránh làm mất chất dinh dưỡng của tổ yến
- Chỉ cho mật ong sau khi chưng yến 20 phút, không nên cho từ lúc đầu bởi sẽ làm mất đi dưỡng chất có trong yến và mật ong.
- Bạn nên ăn yến chưng mật ong vào buổi sáng sớm để tốt cho dạ dày.]
Một vài lưu ý bạn cần nhớ khi ăn yến chưng
- Tuy yến chưng mật ong là một sự kết hợp mang đến hương vị mới và dưỡng chất mới nhưng các bạn không nên lạm dụng nó quá nhiều. Bất kỳ món ăn nào cũng vậy chứ không riêng gì yến sào, nếu lạm dụng thì cũng không thể nào đem lại kết quả tốt nhất được lại còn dư thừa, lãng phí.
Yến chưng mật ong Thượng Yến
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Trái với các loại nước yến công nghiệp có thể bảo quản lên đến 6 tháng, Thượng Yến là thương hiệu sản xuất yến chưng tươi thủ công, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml – mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Ngoài yến chưng mật ong, bạn có thể chọn 11 hương vị khác của Thượng Yến dựa theo sở thích và nhu cầu như yến chưng sữa tươi, hạt chia, đường phèn, lá dứa, gừng, hạt sen, bạch quả, táo đỏ, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, bạn có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý.
***
Hi vọng qua các thông tin liên quan nêu trên, Thượng Yến đã cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn về công dụng và cách chế biến yến chưng mật ong. Bên cạnh việc khuyên bạn nên sử dụng đúng liều lượng, Thượng Yến cũng có điều lưu ý khách khi mua yến chưng: các sản phẩm yến được bày bán tràn lan trên thị trường và khá khó phân biệt được thật giả, bạn nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.
Combo tiết kiệm đến 24%: 3 chai 300ml: 1̶̶.̶̶2̶̶8̶̶7̶̶.̶̶0̶̶0̶̶0̶₫ giảm còn 979.000₫. TẶNG 3 chai 70ml trị giá 207.000₫.
