Theo số liệu của Hiệp hội Ung thư Việt Nam, ước tính mỗi năm có khoảng 150.000 trường hợp mắc bệnh ung thư và có khoảng 75.000 người chết. Chế độ ăn uống được công nhận có ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh ung thư, liên quan đến khoảng 30 - 35% tỉ lệ tử vong vì ung thư, trong khi không hoạt động thể chất chỉ liên quan đến 7% nguy cơ xuất hiện bệnh. Việc chú ý điều chỉnh chế độ ăn uống một cách khoa học, hợp lý kèm theo phát hiện sớm và điều trị ung thư đúng cách, bệnh nhân có thể khỏi bệnh và sống lâu. 12 loại thực phẩm chống ung thư bạn cần bổ sung trong chế độ ăn uống dưới đây sẽ cứu bạn khỏi căn bệnh quái ác này.
Đâu là những loại thực phẩm chống ung thư chúng ta không nên bỏ qua?
Kỳ diệu 12 loại thực phẩm chống ung thư bạn cần biết
1. Tỏi - thực phẩm chống ung thư tốt nhất
Tờ Reader's Digest đã chỉ ra rằng tỏi chứa hợp chất lưu huỳnh có khả năng kích thích sức đề kháng tự nhiên của hệ miễn dịch. Loại thực phẩm chống ung thư này sẽ tiêu diệt các tế bào ung thư và giảm khả năng phát triển của các khối u của ung thư vú, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày và ung thư thực quản.
Một nghiên cứu trên 1.600 nam giới và phụ nữ được công bố trên tờ Asia Pacific Journal of Clinical Oncology cho thấy những người ăn nhiều tỏi thì ít có khả năng phát triển ung thư ruột hơn 79% so với những người ăn ít.
2. Khoai lang - thực phẩm chống ung thư cổ tử cung nữ giới cần lưu ý
Khoai lang chứa một thành phần đặc biệt có tên DHEA, đây là hooc môn có thể phòng ngừa ung thư và chống lão hóa. Ngoài ra, Beta-carotene, chất tạo ra màu cam trong khoai lang đã được chứng minh là có tác dụng chống ung thư dạ dày bằng cách thúc đẩy tế bào ung thư tự chết nhanh hơn, làm chậm quá trình phát triển của ung thư vú.
3. Cam và cà chua
Cam được biết là loại quả có chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C có tác dụng ngăn ngừa ung thư rất tốt . Ăn bất kỳ loại trái cây họ cam quýt nào có thể làm giảm nguy cơ bệnh tật như giảm cholesterol, thúc đẩy giảm cân và làm cho làn da của bạn trông trẻ trung hơn.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cà chua có thể giúp phòng chống bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Khoa Y Đại học Harvard đã tiến hành theo dõi thói quen ăn uống của gần 90.000 nữ y tá đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều rau quả, đặc biệt là cà chua thì thấy nguy cơ mắc ung thư thấp hơn hẳn những người ít ăn loại quả này.
Tỏi, khoai lang, cam và cà chua là thực phẩm chống ung thư cần được bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày
Các quả cầu màu đỏ giúp bảo vệ các DNA trong các tế bào của bạn khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư. Chất chống oxy hóa với nồng độ cao trong cà chua sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
4. Các loại rau và đậu - những loại thực phẩm ngăn ngừa ung thư không nên bỏ qua
Một số cây họ đậu đặc biệt là đậu pinto và đậu đỏ giàu chất chống oxy hóa là một loại thực phẩm phòng chống ung thư hiệu quả cần được đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Ngoài ra, một chế độ ăn uống với nhiều chất xơ - chứa nhiều trong các loại đậu - cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Các loại rau họ cải như cải bắp, bông cải xanh, súp lơ, cải bruxen có chứa bioflavonoids và một số hóa chất thực vật khác giúp ức chế sự phát triển các khối u, bảo vệ tế bào DNA khỏi các gốc tự do, tăng tốc độ trao đổi estrogen, giúp chống lại ung thư tử cung và buồng trứng. Nhiều nghiên cứu cho thấy phụ nữ ăn nhiều thực phẩm này giảm nguy cơ ung thư vú tới 45% so với những người ít ăn.
5. Bơ là loại thực phẩm phòng chống ung thư không thể vắng mặt
Bơ là loại thực phẩm ngừa ung thư không thể vắng mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh của bạn, vì phần màu xanh đậm của loại quả này có chứa carotenoid chống lại sự hình thành khối u. Ngoài ra, trong quả bơ lại có chứa Lutein giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
6. Táo
“Mỗi ngày một quả táo thì cả đời bạn sẽ chẳng cần phải đến bác sĩ”. Bạn đã nghe câu này chưa?
Trong quả táo có chứa rất nhiều hoạt chất lên men chống oxy hóa, ngăn chặn các tế bào ung thư vô cùng hiệu quả. Một nghiên cứu của Đức cho thấy các chất xơ tự nhiên trong táo lên men trong đại tràng, giúp chống lại sự hình thành các tế bào ung thư. Ngoài ra, táo có chứa procyanidin, chất chống oxy hóa tạo ra một loạt các tín hiệu làm chết các tế bào ung thư.
Ăn nhiều trái cây và rau xanh sẽ giúp bạn không bị bệnh ung thư ghé thăm
7. Gừng
Đây là loại gia vị cực kì dễ dàng thêm vào các món ăn thực vật, các chế phẩm cá và rau trộn. Vừa làm tăng cường hương vị trong nấu ăn lại có tác dụng giúp giảm cholesterol, tăng cường trao đổi chất và tiêu diệt các tế bào ung thư, bạn rất cần loại thực phẩm chống ung thư này đấy! Ngoài ra, cây đinh hương, rau mùi tươi, hồi, húng quế, tỏi, mù tạt, lá bạc hà, cây hương thảo cũng chứa thành phần chống ung thư khác.
8. Nghệ
Nghệ được mệnh danh là vua của các loại gia vị khi nói đến việc đối phó với bệnh ung thư. Ngoài màu sắc bắt mắt khi bạn chế biến những món ăn thì trong thành phần của nghệ còn có chứa Curcumin polyphenol giúp làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư gây ra bệnh ung thư vú, khối u não, ung thư tuyến tụy và bệnh bạch cầu…
9. Gấc
Giáo sư Hà Văn Mạo và giáo sư Đinh Ngọc Lâm ở Viện Quân Y 108 đã dùng dầu gấc để điều trị cho những bệnh nhân bị nhiễm chất độc dioxin và ung thư gan rất hiệu quả. Rõ ràng chất lycopen trong gấc có thể kích thích sự liên lạc giữa các tế bào và giảm nguy cơ ung thư, nâng cao sức đề kháng, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
10. Nấm
Nấm là loại thực phẩm có chứa một lượng vitamin B3 và B2 giúp ngăn ngừa tăng estrogen có tác dụng phòng ngừa sự phát triển ung thư vú, kiểm soát hàm lượng hormon. Loại thực phẩm có các thuộc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch này rất dễ chế biến, bạn có thể kết hợp chúng cùng các loại rau lá xanh để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Nhớ bổ sung gấc, gừng, nghệ, nấm và trà xanh vào chế độ ă uống bạn nhé!
11. Trà xanh
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa là một loại thực phẩm cho người ung thư phổi, ung thư tuyến tụy, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư miệng, ung thư gan và ung thư thực quản. Các polyphenol trong trà xanh giúp nhân lên tế bào và cũng chứa các đặc tính chống ung thư. Có đến 86% những người có thói quen uống trà xanh ít có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc bệnh Alzheimer hơn những người không uống. Hơn thế nữa, trà xanh sẽ giúp duy trì mật độ xương tốt, ngăn ngừa các bệnh về mắt ảnh hưởng đến thị lực ở tuổi già, ngăn ngừa đột quỵ và thậm chí kéo dài tuổi thọ của bạn.
12. Quả óc chó - thực phẩm cho người ung thư
Dữ liệu thu thập từ hơn 80.000 người và trải qua 2 thập kỷ nghiên cứu đã cho thấy quả óc có thể giúp phòng ung thư vú, ruột, tuyến tiền liệt, ngoài ra còn giảm tổn hại ADN nói chung nhờ vào những chất có tác dụng kháng ung thư là axit ellagic, gamma-tocopherol, alpha-linolenic acid, phytosterols và melatonin.
Chẳng những có tác dụng ngừa ung thư hiệu quả mà đây còn là một loại thực phẩm cho người ung thư, nó làm tăng cường hệ miễn dịch, giúp bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị.
Xem trọn bộ Dinh dưỡng cho người ung thư
Mách bạn loại thực phẩm chống ung thư hiệu quả
Yến sào là một món ăn cung cấp hàm lượng protein cực cao (45-55%) và 18 loại axit amin, các loại vitamin cần thiết và chất chống oxy hóa. Đây là những yếu tố quan trọng để tái tạo tế bào mới và chống lại các gốc tự do trong cơ thể, chống lại các nguy cơ nhiễm trùng và ngừa bệnh ung thư.
>> Có thể bạn quan tâm: Yến sào có thực sự là món ăn bổ dưỡng như nhiều người vẫn tưởng?
Chẳng những bệnh nhân ung thư mà người khỏe mạnh cũng nên dùng yến để có đủ dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho cơ thể. Bạn không cần phải mất thời gian chế biến yến sào khi đã có giải pháp từ Yến chưng tươi Thượng Yến với thành phần chứa 100% tổ yến nguyên chất, được chưng hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy! Yến chưng tươi Thượng Yến đảm bảo món ăn với hương vị tươi ngon lại không chứa chất bảo quản, phụ gia hay chất tạo mùi này sẽ mang đến cho bệnh nhân ung thư hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Phòng bệnh hơn chữa bệnh! NGAY HÔM NAY, bạn và gia đình hãy cùng chăm chút cho sức khỏe bằng Yến chưng tươi Thượng Yến! Chỉ 1 phút mỗi ngày để cơ thể có đủ đề kháng chống lại ung thư và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác!
