Trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bởi hạt sen tốt là thế nên khi kết hợp với yến sào thành món chè tổ yến hạt sen lại càng phát huy nhiều công dụng hơn. Cách nấu món ăn giải nhiệt này sẽ được Thượng Yến gửi đến bạn một cách chi tiết nhất.
Chè tổ yến hạt sen có công dụng gì?
Yến sào có chứa 45 – 55% hàm lượng protein không béo, hơn 18 loại axit amin và 31 loại vitamin khoáng chất. Các axit amin này có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, tăng cường trí nhớ, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, giúp cơ thể phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…
Những nguyên tố vi lượng trong yến sào như canxi và sắt, brôm, mangan, đồng, kẽm có lợi cho thần kinh và trí nhớ; crôm, selen có tác dụng chống lão hóa, chống tia phóng xạ; Threonine có trong yến sào giúp tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống; Trytophan giúp thai nhi phát triển cân bằng và khỏe mạnh…
Hạt sen là một trong những loại cây được xếp vào hàng thuốc quý của Việt Nam, tất cả các bộ phận của cây sen từ rễ sen, củ sen cho tới hoa sen, lá sen, hạt sen, tâm sen… đều có tác dụng chữa bệnh rất tốt và hiệu quả. Trong dân gian đã lưu truyền nhiều bài thuốc quý từ cây sen khá hữu ích cho đến ngày nay.
Theo đông y, hạt sen có tên gọi là liên nhục, có vị ngọt, thanh, sáp, tính bình, là vị thuốc quý trong dân gian, hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh rất hiệu quả như bệnh mất ngủ, di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, đầy bụng, mất nước… bởi những thành phần bổ dưỡng trong nó.
Khi kết hợp 2 thành phần bổ dưỡng này, chè tổ yến hạt sen là một trong những mang lại sức khỏe dinh dưỡng nhiều nhất đối với phụ nữ mang thai, người già, những người bị suy nhược cơ thể, người lao động quá sức hoặc mới ốm dậy. Một chén chè tổ yến hạt sen sẽ giúp cơ thể bạn sảng khoái, thèm ăn, chống mệt mỏi.
Cách chế biến chè tổ yến hạt sen
Nguyên liệu nấu chè tổ yến hạt sen
- Tổ yến: 20 gam, yến lớn thì 1 tai, yến nhỏ thì 2 tai.
- Hạt sen: 10 hạt.
- Gừng non
- Đường phèn: 20 gam hoặc có thể không dùng đường.
Công thức nấu chè tổ yến hạt sen
Bước 1: Sơ chế tổ yến
- Ngâm tổ yến khoảng 20 – 30 phút trong nước ấm cho nở mềm
- Vớt tổ yến ra để ráo
Bước 2: Sơ chế hạt sen
- Đối với hạt sen tươi: lột vỏ, dùng tăm xuyên qua hạt sen để loại bỏ tim hạt sen và đem hạt sen rửa sạch lại.
- Đối với hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng tầm 1 đến 2 tiếng, khi hạt sen mềm thì vớt ra.
- Gừng non đem gọt vỏ và cắt lát mỏng.
Bước 3: Chưng tổ yến cách thủy
- Để nấu chè tổ yến hạt sen, bạn cho tổ yến đã được ngâm nở mềm vào một chiếc tô, rồi thêm vào đó hạt sen, một ít gừng và một chén nước.
- Đem hấp cách thủy tầm khoảng 20 phút cho đến khi thấy hạt sen chín mềm, sau đó cho đường phèn vào và nêm nếm vừa ăn, đem chè tổ yến hạt sen ra dùng nóng.
Những lưu ý cần nhớ khi ăn chè tổ yến hạt sen
Bạn nên ăn chè tổ yến hạt sen lúc còn nóng để tránh bị lạnh bụng. Những người bị cao huyết áp nên ăn vào buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, tinh thần thoải mái. Trong trường hợp bị mất ngủ, bạn có thể tăng thêm số lượng hạt sen khi chưng yến và ăn trước lúc đi ngủ khoảng 30p để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.
Chè tổ yến hạt sen nên được ăn thường xuyên ba lần một tuần để nó phát huy tối đa công dụng, giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn, tinh thần tỉnh táo, minh mẫn để đón chào ngày mới.
Vì hạt sen có chứa nhiều protein nên sẽ dễ bị hư, vì thế Thượng Yến luôn nhắc nhở khách mua yến chưng tươi nên dùng trước các hương vị khác.
Chè tổ yến hạt sen Thượng Yến
Chè tổ yến hạt sen Thượng Yến với kinh nghiệm 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến yến sào tự tin là một trong những thương hiệu uy tín hàng đầu được khách hàng và nhiều đối tác trong và ngoài nước tin dùng, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy của tổ yến. Yến chưng tươi được đóng chai, chưng cách thủy sẽ mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất, đem lại cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất về sức khỏe.
Tại Thượng Yến, là một địa chỉ mua yến chưng tươi uy tín ,chỉ khi bạn đặt hàng thì chúng tôi mới chuyển cho bếp làm và giao ngay trong 2 giờ nên những chai chè tổ yến giao tận nơi khi đến tay bạn luôn nóng hổi và tràn đầy dinh dưỡng.
Combo tiết kiệm đến 24%: 3 chai 300ml: 1̶̶.̶̶2̶̶8̶̶7̶̶.̶̶0̶̶0̶̶0̶₫ giảm còn 979.000₫. TẶNG 3 chai 70ml trị giá 207.000₫. Gọi ngay hotline 0929123678 hoặc truy cập website Yến chưng tươi để được tư vấn và chọn mua sản phẩm yến sào tốt nhất, vừa làm quà cho người thân yêu vừa có thể sử dụng để bồi bổ, cải thiện sức khỏe sau thời gian làm việc vô cùng vất vả và căng thẳng.
