Dùng bất cứ loại thực phẩm nào cũng cần bạn tìm hiểu rõ những công dụng và thời điểm sử dụng tốt nhất để nó phát huy công dụng tối đa và yến sào cũng vậy. Hiểu được yến chưng nên ăn nóng hay lạnh sẽ giúp cơ thể bạn hấp thu dinh dưỡng cao nhất từ món ăn thần dược này.
Yến sào là thực phẩm có tính hàn hay nhiệt?
Để biết được yến chưng nên ăn nóng hay lạnh là tốt nhất thì bạn cần biết đặc tính của yến sào, từ đó sẽ có cách ăn hợp lý. Vậy yến sào có tính hàn hay tính nhiệt và cách phân biệt ra sao? Dựa trên các đặc điểm sau, bạn sẽ trả lời được câu hỏi này!
Thực phẩm mang tính nhiệt:
- Mang màu sáng, nóng như đỏ, cam, vàng.
- Có vị cay hoặc ngọt, ít nước.
- Được trồng, sinh trưởng ở môi trường đất.
Thực phẩm mang tính hàn:
- Đa phần có màu đen hoặc các màu mát như xanh lam, xanh lục…
- Có vị đắng, chát, bùi, nhiều nước.
- Được trồng, sinh trưởng trong môi trường nước.
Như vậy, nếu xét theo nguồn gốc cấu tạo cũng như màu sắc, mùi vị thì yến sào không thuộc các loại thực phẩm có tính hàn hay tính nhiệt.
Đặc tính của yến sào là gì?
Nếu dựa vào đặc điểm trên thì yến sào có tính gì? Theo Đông Y, các loại thực phẩm và dược phẩm sẽ được chia làm 4 loại gồm: hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm) và nhiệt. Bên cạnh đó còn còn một loại “nằm giữa” 4 tính này là tính bình – không nóng cũng không lạnh và yến sào là một trong những loại thực phẩm hiếm hoi được liệt vào “tính bình, vị ngọt”, phù hợp với hầu hết mọi người có cơ địa bình thường.
Tuy nhiên, theo thực tế sử dụng thì yến sào vẫn có một chút hàn tính vì thế mà bạn sẽ cảm thấy mát trong người khi ăn vào. Chính vì tính hàn này ở yến sào mà những người tỳ vị hư, cảm mạo, phong hàn, bụng chướng, ăn khó tiêu, đau bụng, đi ngoài, cơ thể hàn lạnh hay có triệu chứng viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu,… thì tốt nhất không nên dùng yến sào hoặc cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ nếu muốn bổ sung yến sào vào khẩu phần dinh dưỡng.
Yến chưng nên ăn nóng hay lạnh đạt hiệu quả cao nhất?
Chính vì các đặc tính trên của yến sào, chúng ta có thể thấy yến chưng nên ăn nóng hay lạnh đều ổn và mang lại hiệu quả cao. Tuy nhiên, tùy theo cơ địa của từng người, điều kiện thực tế cũng như môi trường bên ngoài mà bạn nên lựa chọn cách dùng phù hợp:
- Với người bệnh, người trong giai đoạn phục hồi sức khỏe, người cao tuổi thì nên dùng yến chưng nóng. Ngược lại, trẻ em, phụ nữ dùng yến sào để dưỡng da, cải thiện sức khỏe thì nên dùng lạnh sẽ kích thích vị giác hơn.
- Vào mùa nắng nóng, bạn nên dùng yến chưng lạnh để thanh nhiệt cơ thể. Ngược lại, vào mùa lạnh nên ăn yến chưng nóng sẽ tốt cho sức khỏe hơn.
Dựa theo những thông tin trên, bạn chắc hẳn đã trả lời được thắc mắc yến chưng nên ăn nóng hay lạnh rồi phải không? Vậy trong trường hợp yến chưng không sử dụng hết trong ngày thì chúng ta nên bảo quản như thế nào?
Cách bảo quản yến chưng trong tủ lạnh
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có thể bảo quản yến chưng 24h ở nhiệt độ phòng, đây là cách bảo quản đối với yến chưng tươi, còn yến chưng công nghiệp có thể giữ được lâu hơn vì đã được thêm chất bảo quản trong quá trình sản xuất. Nếu giữ yến chưng trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể sử dụng trong khoảng 1 tuần, với điều kiện chai yến phải được đậy kín. Sau đó, khi cần dùng nóng, bạn có thể lấy ra hâm lại và sử dụng như bình thường.
Yến chưng tươi Thượng Yến - ăn nóng hay lạnh đều ngon
12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc.
Trái với các loại nước yến công nghiệp có thể bảo quản lên đến 6 tháng, Thượng Yến là thương hiệu sản xuất yến chưng tươi thủ công, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml – mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Yến chưng tươi Thượng Yến có 12 vị tùy khách hàng chọn lựa dựa theo sở thích và nhu cầu như yến chưng táo đỏ, mật ong, hạt chia, hạt sen, lá dứa, gừng, sữa tươi, bạch quả, đường phèn, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, khách có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý.
***
Hi vọng qua bài viết này, Thượng Yến đã giúp bạn giải đáp thắc mắc yến chưng nên ăn nóng hay lạnh để phát huy công dụng tốt nhất. Bên cạnh việc khuyên bạn cần sử dụng đúng liều lượng, Thượng Yến cũng có điều lưu ý khách khi mua nước yến: bạn nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín, đảm bảo để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.
