Theo một thống kê tại Hà Nội, ung thư thực quản đứng thứ 8 trong các bệnh ung thư phổ biến. Bệnh nhân ung thư thực quản nên ăn gì để có sức điều trị bệnh và kéo dài sự sống?
Theo bác sĩ Đỗ Minh Hùng, trưởng khoa Ngoại tổng hợp thuộc bệnh viện quốc tế Vinmec, bệnh ung thư thực quản với mức độ phổ biến đứng hàng thứ 8 trên thế giới và đây là loại bệnh có tiên lượng nghèo nàn nhất, bị phát hiện khi khối u đã ở giai đoạn tiến triển. Để kéo dài sự sống cũng như tiếp thêm sức khỏe để bệnh nhân duy trì trị liệu, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Người bệnh ung thư thực quản nên ăn gì và không nên ăn gì? Thượng Yến sẽ giúp bạn tổng hợp những thông tin cần biết trong bài viết này.
Bệnh nhân ung thư thực quản nên ăn gì?
Những người mắc bệnh ung thư thực quản sẽ cảm thấy khó khăn trong quá trình ăn uống. Vậy ung thư thực quản nên ăn gì? Đây là danh sách những loại thực phẩm mà bệnh nhân nên ăn để cải thiện dần tình trạng bệnh, giúp sức khỏe hồi phục nhanh chóng.
Người bệnh ung thư thực quản nên ăn thực phẩm dễ tiêu hóa
Vào khoảng thời gian đầu sau khi điều trị, bệnh nhân có thể cảm thấy khó nuốt hoặc đau khi nuốt, lúc này những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, mềm, lỏng như súp, cháo, canh là lựa chọn hàng đầu, sau đó mới chuyển sang mức độ đặc dần.
Rau củ quả là thực phẩm người bệnh ung thư thực quản nên ăn
Người nhà nên cho bệnh nhân ung thư thực quản ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin như rau, củ, quả vì chúng rất có lợi cho sức khỏe người bệnh. Để chế biến rau củ quả, người nhà hãy xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ, nghiền nát để bệnh nhân ăn uống được dễ dàng hơn.
Ung thư thực quản nên ăn gì? – Thực phẩm giàu protein
Trong quá trình hồi phục sức khỏe của những bệnh nhân ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng, việc bổ sung protein là điều cần thiết cho sức khỏe. Ung thư thực quản nên ăn gì? Trong khẩu phần ăn hàng ngày của người bệnh chắc chắn không thể thịt, cá, trứng... bởi chúng giàu protein đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Cách chế biến các loại thực phẩm này khá đơn giản, người nhà có thể băm nhỏ để nấu thành súp và cháo, hạn chế chiên, xào vì chúng chứa nhiều dầu mỡ không có lợi cho cơ thể người bệnh.
Có thể bạn quan tâm: Người bệnh ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì để nhanh lành bệnh?
Người bệnh ung thư thực quản không nên ăn gì?
Thực phẩm chế biến sẵn – bệnh nhân ung thư thực quản cần tránh
Xúc xích, thịt xông khói, đồ hộp... là những thực phẩm chế biến sẵn đóng hộp chứa nhiều chất phụ gia, chất bảo quản, phẩm màu không hề tốt cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư thực quản. Bệnh lý sẽ chuyển biến nghiêm trọng hơn nếu người bệnh thường xuyên ăn theo chế độ này, cơ thể bệnh nhân sẽ không thể tiêu hóa được các loại thức ăn đó. Chính vì lý do này mà bệnh nhân ung thư thực quản cần tránh ăn thực phẩm chế biến sẵn trong quá trình điều trị bệnh, thay vào đó là ăn các thức ăn tươi ngon, được lựa chọn kỹ càng, ngâm rửa đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Ung thư thực quản không nên ăn thực phẩm lên men
Bệnh nhân ung thư thực quản không nên ăn thực phẩm muối chua, lên men
Dưa, cà, cải muối là những thực phẩm lên men giúp bữa ăn thêm ngon miệng nhưng lại không hề tốt cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư. Thành phần của những món ăn này chứa nhiều muối thậm chí là vi khuẩn sẽ làm bệnh tình lâu lành hơn.
Rượu, bia, đồ uống có gas – ung thư thực quản nên tránh
Rượu bia, cà phê hay đồ uống có gas là những loại đồ uống có chứa chất kích thích hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của bệnh nhân ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng, chúng sẽ khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng. Ung thư thực quản nên ăn gì? Thay vì uống các loại đồ uống này, người bệnh nên uống nhiều nước lọc hoặc các loại nước trái cây ít đường.
Những lưu ý về ăn uống cho bệnh nhân ung thư thực quản
Bên cạnh danh sách các món ăn trả lời cho câu hỏi “Ung thư thực quản nên ăn gì?” thì người bệnh cần chú ý một số điều để giúp cơ thể hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng từ chế độ ăn hàng ngày bao gồm:
- Các bữa ăn hàng ngày nên được chia nhỏ ra thành nhiều bữa
- Các món ăn nhạt sẽ có lợi cho sức khỏe nhiều hơn
- Bệnh nhân nên ăn chậm nhai kỹ, khi ăn cần ngồi thẳng lưng để thực phẩm đi xuống dễ dàng hơn.
- Người bệnh ung thư thực quản không nên đi nằm ngay sau khi ăn vì có thể khiến thực phẩm bị trào ngược
- Việc nằm một chỗ sẽ khiến cơ thể của bệnh nhân ung thư thực quản bị trì trệ, thức ăn không được tiêu hóa hết, vì thế người bệnh cần vận động nhẹ nhàng hàng ngày.
Giải pháp bổ sung dinh dưỡng cấp tốc cho bệnh nhân ung thư thực quản
Nhiều người cho rằng những loại thức ăn với nhiều dưỡng chất sẽ nuôi tế bào ung thư phát triển nhanh hơn, không hề tốt cho sức khỏe và khiến bệnh tình càng phát triển trầm trọng nhưng đây là một quan điểm sai lầm. Theo một nghiên cứu khoa học được công bố trên tờ Hindawi - tạp chí khoa học, kỹ thuật và y học uy tín thế giới thì yến sào là món ăn bổ dưỡng không làm tăng sinh tế bào ung thư.
Ngược lại, bệnh nhân ung thư nói chung và ung thư thực quản nói riêng khi ăn yến sào sẽ giúp giảm đáng kể tổn thương miễn dịch đường ruột do hóa trị gây nên. Loại thượng phẩm này có thể được sử dụng như một liệu pháp bổ trợ để giảm các tác dụng phụ của hóa trị liệu, rất tốt cho cơ thể người bệnh.
Yến sào giúp bổ sung dinh dưỡng kịp thời cho bệnh nhân ung thư thực quản
Để đơn giản hóa việc chế biến yến sào cho những người không có thời gian chế biến, Thượng Yến đã cho ra đời bí quyết 1 phút cực kỳ hiệu quả: Yến chưng tươi Thượng Yến. Bạn hoàn toàn có thể nhận được những lợi ích tối đa từ món ăn thượng phẩm này với các ưu điểm chỉ có tại nhà Yến:
- Yến được chưng cách thủy thủ công từ 100% tổ yến nguyên chất, liều lượng và định mức theo tiêu chuẩn chuyên gia dinh dưỡng 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml.
- Đảm bảo 100% Yến Thật, không pha tạp, không sử dụng thuốc tẩy, chất bảo quản, chất phụ gia tạo mùi
- Được chưng mới mỗi ngày, giữ được độ tươi, mềm dẻo và dinh dưỡng của sản phẩm, giao ngay nóng hổi ngay sau 2 giờ đặt hàng.
- Đóng chai theo khẩu phần từ chuyên gia, vỏ chai thủy tinh được đầu tư thiết kế kỹ lưỡng, đạt chuẩn an toàn khi chưng ở nhiệt độ cao.
- Chọn lựa 12 vị tùy theo sở thích, thay đổi độ ngọt tùy theo khẩu vị
- Chứng nhận chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm
***
Thượng Yến mong rằng bài viết này đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để trả lời cho câu hỏi “Bệnh nhân ung thư thực quản nên ăn gì?”. Thời gian chiến đấu với bệnh tình sẽ khá khó khăn, nhà Yến chúc bạn luôn lạc quan vui vẻ và có sức khỏe tốt.
